Wie riecht Rhabarber? Wer unterscheidet bei der Blindverkostung Eis aus echter Vanille von dem, das nur mit dem Aromastoff Vanillin hergestellt wurde? Und wie kommt es \u00fcberhaupt, dass wir riechen k\u00f6nnen, uns eine Ratte diesbez\u00fcglich aber so weit \u00fcberlegen ist, dass sie sogar zur Minensuche via Nase eingesetzt werden kann?<\/p>\n\n\n\n
Solche und viele weitere Themen behandelte Prof. Dr. Thomas R\u00f6der, Lehrstuhlinhaber an der Hochschule Merseburg in seinem Vortrag \u201eDie Chemie des Riechens\u201c und bot einen gleicherma\u00dfen kurzweiligen wie hochinteressanten Streifzug durch die Welt der D\u00fcfte und Ger\u00fcche. R\u00f6der, der 1986 am Gymnasium Selb Abitur gemacht hatte, lud in seiner Veranstaltung im Rahmen der Reihe \u201eAlumni des WGG \u2013 fr\u00fcher Sch\u00fcler, heute Experten\u201c auch zu vielen praktischen Erfahrungen ein, lie\u00df an Fl\u00e4schchen mit Aromen, aber auch an Parfums riechen, testete die Teilnehmer, ob sie \u2013 wie viele \u2013 geruchsblind f\u00fcr den Stoff Androstenon (\u201eEbergeruch\u201c) sind und lie\u00df sie wiederholt Ger\u00fcche raten. Dabei ging er vom genetisch bedingt jeweils individuell ausgepr\u00e4gten Geruchssinn jedes Menschen \u00fcber die wissenschaftliche Einteilung von Duftstoffen in Nuancen bis hin zur Komposition teurer Markenparfums aus billigsten Grundstoffen vielerlei Ph\u00e4nomenen auf den Grund, die uns im Alltag st\u00e4ndig begegnen.<\/p>\n\n\n\n
Das Publikum folgte dem Vortrag voller Begeisterung, was neben der packenden, mit vielen Informationen gespickten Darbietung eines spannenden Themas auch an der \u00e4u\u00dferst humorvollen Pr\u00e4sentationsweise lag. \u00dcbrigens: Rhabarber riecht zwar nur schwach, f\u00fcr manche gar kaum wahrnehmbar; sein Aroma ist aber das i-T\u00fcpfelchen eines gleichnamigen Parfums. Na, dann \u2026<\/p>\n\n\n\n
Dr. Christine Wlasak-Feik<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wie riecht Rhabarber? Wer unterscheidet bei der Blindverkostung Eis aus echter Vanille von dem, das nur mit dem Aromastoff Vanillin hergestellt wurde? Und wie kommt … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6990,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[171,161,1],"tags":[],"class_list":["post-6991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alumni","category-chemie","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6992,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6991\/revisions\/6992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wggselb.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}